Investigaciones Universidad de Cartagena

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Biotecnología, Alimentos y Educación

Código COL0068252
Líder del Grupo Arnulfo Antonio Tarón Dunoyer.
E-mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
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Dirección
Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería de Alimentos. Departamento de Ciencia de los Alimentos. Campus Piedra de Bolivar. Cartagena, Colombia.

El Grupo de Biotecnología, Alimentos y Educación fue creado en el año 2008, y a partir de la fecha se ha dedicado a realizar investigaciones en el campo de los procesos biotecnológicos, los alimentos, educación y medio ambiente aportando soluciones a la comunidad tanto en lo social como en lo académico – científico, a su vez el grupo está capacitado para prestar asesorías y a realizar análisis con miras a determinar la calidad de los alimentos. Sus investigaciones están encaminadas a evaluar procesos biotecnológicos, la calidad en los alimentos, desarrollar procesos en la industria alimentaria, trabajar en los procesos educativos y sus currículos respectivos.

A su vez, todas las investigaciones tendrán como objetivos preservar el medio ambiente y emplear tecnologías limpias y amigables. Para cada proceso investigativo se tendrán en cuenta las necesidades de la comunidad y la información pertinente actualizada; se realizarán reuniones semanales con el fin de revisar los adelantos alcanzados en cada una de las propuestas investigativas.

El grupo de estudiantes pertenecientes al semillero del grupo será de apoyo fundamental para éste y también para la formación de jóvenes investigadores en las diferentes áreas.

Los eventos nacionales e internacionales serán de apoyo para que el personal del grupo esté actualizado.

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